Сегодня день рождение у любимого мужа! Готовлю на стол.

26 марта 2015 г. Саше исполнилось 30 лет, поздравляю!!! Любимый сын, муж и отец! Все наилучшие пожелания в его адрес!

Но сегодня блог кухонный, о том, что и как я готовила на праздничный стол.

Вообще-то, Саша хотел не так отмечать свой юбилей, но обстоятельства решили за нас и этот день был почти обычным, но с вкусной едой.

Меню на праздник:

Салат Оливье;

Салат Констанция;

Курица с картошкой в духовке;

Нарезка и тортик

Наверно про салат Оливье или в простанародии Зимний говорить много не стоит – это многим любимый салат, Саша не исключение, любит его сильно и поэтому готовим его всегда. Одно точно поняла, что в салате многое зависит от огурцов (!)да, да, именно от огурцов, а потом уже от всего остального. В этот раз готовила с консервированными огурчиками из Магнита погребок, вроде, назывались. Огурчики пустые не вкусные. Самые вкусные консервированные огурцы у Сашиной бабушки получаются, просто объедение.

Салат «Констанция» рецепт позаимствовала у одного уютного ресторанчика, вернее из меню данного ресторана. В состав входят составляющие: огурцы, помидоры, курица, салат, сыр и майонез, сухарики, соль и специи по вкусу. Я использовала 2 огурца, 2 помидорки, немного листьев салата, одну курогрудь вареную, сыр Эддам 100гр., майонез, сухарики Воронцовские. Сухарики эти не очень, Хрумстим мне больше нравятся, хотя и там и там голимая химия и лучше самим делать. Овощи мелко нарезала соломкой, курицу тоже постаралась по мельче, сыр натерла на крупной терке, сухарики добавила в конце. Майонезом заправила перед подачей на стол.

Курицу последнее время мне нравится делать на фруктовой подложке. Курица была в этот раз большая больше 2 кг. В основу положила кольца картофеля, где – то штук 6 картошин нарезала кольцами. Далее яблоко зеленое очистила от кожуры и семечек и нарезала полукольцами на картофель и сверху мандаринки очищенные. На все это великолепие уложила курочку. Саму курицу посолила и обмазала соусом сборным. В состав соуса вошли и майонез и аджика, соевый соус, сладкий и китайский соусы, горчица плюс сухой укроп, петрушка, черный молотый перец, мускатный орех и кукурма. Курица в таком соусе получилась невероятно нежной, а корочка хрустящей и ароматной.

Единственное, в этот раз картошка под курицей не пропеклась почему – то. Хотя стояло все это великолепие больше 1 часа 10 мин. Главное курица пропеклась, а картошка нет.

Еще делала из мексиканской лепешки закуски – заворачивала, как ролл начинку.

Начинка была – майонез тонким слоем, лист салата, куриная грудка, помидор и сверху плавленый сыр. Аккуратно заворачивала и обжаривала на сковороде. Очень вкусно, можно так же в качестве начинки использовать фарш, предварительно приготовив его.

Вот такой был наш стол. Все вкусно и сытно, без экзотики, чисто по-русски.

Праздник живот завершился тортом из магазина с масляным кремом и грецким орехом.

Готовить я люблю, но очередной раз пришли к выводу, что сейчас с детьми лучше заказывать еду, в том плане, что если я готовлю, то другие члены семьи привязаны к детка и времени ни у кого ни на что не хватает. Если просто заказывать, то и время освобождается и расходы те же (даже дешевле) и настроение лучше, т.к. не устаешь у плиты, короче, все счастливы.

Вот такой был кухонный блог, видео прилагается. Еще увидимся, пока!